Aby rozkoszować się kawa po włosku, potrzebny jest metalowy ekspres, który można postawić na gazie oraz specjalny metalowy garnuszek z trzepaczką do spienienia mleka.
Nazwa kawy cappuccino pochodzi od spiczastych kapturów noszonych przez kapucynów, którzy najwyraźniej upodobali sobie ten napój. Tradycyjne cappuccino składa się z trzech warstw: 1/3 kawy z ekspresu, 1/3 bardzo gorącego mleka oraz 1/3 pianki ze spienionego mleka. Czapę pianki należy posypać wiórkami czekoladowymi lub cynamonem, zależnie od upodobania. Najlepsze cappuccino przyrządza się w ekspresie ciśnieniowym, który z reguły posiada specjalną końcówkę do spieniania mleka.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz